2022-11-20から1日間の記事一覧

忘れていたものを思い出す

食べ物

数年ぶりに神田のまつやに行けた。ここの鴨せいろうが私にとって蕎麦のベンチマークなのだった。これにどれだけ迫れているか、これをどの点で凌駕しているかでその他のものの評価が決まる。美味しい蕎麦とは何かがすっかりわからなくなっていたけどようやく…